Ciuperci cu quinoa și salată valeriană

Simply Vegan Delight îți pune la dispoziție preparate fără carne, lactate și ouă.


Timp de gătire: 45 minute


Ingrediente:

  • 500 grame ciuperci
  • 200 grame quinoa albă de la link__1 SanoVita
  • 400 ml de apă
  • 100 grame salată valeriană
  • 50 grame de praz
  • 25 grame de chives
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1 linguriță de sare
  • 1/2 linguriță de piper negru

Comandă pe www.sanovita.ro introducând codul promoțional
simplyvegandelightși primești 15% reducere de fiecare dată!

11
Mărește poza

Mod de preparare:

  1. Spală bine quinoa în mai multe ape. Adaugă quinoa și 400 ml de apă într-un vas. Lasă să fiarbă până când toată apa este absorbită de quinoa (durează aproximativ 20 minute).

  2. Într-o tigaie adâncă pune o lingură de ulei de măsline. Adaugă ciupercile. Lasăle să se călească timp de 15 minute.

  3. Adaugă prazul tocat mărunt și firele de chives. Acoperă tigaia cu un capac timp de 5 minute.

  4. Adaugă quinoa și asezonează cu sare și piper. Acoperă tigaia cu un capac timp de 5 minute.

  5. La final adaugă salata valeriană. Amestecă timp de 30 secunde și serveste.

22
Mărește poza

 

Reclame

Quinoa cu lapte de soia și roșcove

Simply Vegan Delight îți pune la dispoziție preparate fără carne, lactate și ouă.


Timp de gătire: 35 minute • Porții: 4


Ingrediente:

  • 200 grame de quinoa
  • 50 grame de semințe de chia
  • 1000 ml lapte de soia link__1 SanoVita
  • 50 ml sirop de agave
  • 1 lingură pudră de roșcove
  • fulgi de cocos
  • merișoare

Comandă pe www.sanovita.ro introducând codul promoțional
simplyvegandelightși primești 15% reducere de fiecare dată!

1.jpg
Mărește poza

Mod de preparare:

  1. Spală bine quinoa în mai multe ape.

  2. Pune laptele de soia la fiert împreună cu quinoa și semințele de chia pentru aproximativ 35 minute. Focul să nu fie prea tare și amestecă din cand în cand.

  3. Adaugă pudra de carob și siropul de agave, amestecă și oprește focul (poți îndulci după preferințe).

  4. Adaugă pe deasupra fulgii de cocos și merișoarele.

2
Mărește poza

 

Dovlecei umpluți cu ciuperci

Simply Vegan Delight îți pune la dispoziție preparate fără carne, lactate și ouă.


Timp de gătire: 60 minute


Ingrediente:

  • 4 dovlecei zucchini
  • 600 grame de ciuperci pleurotus mărunțite
  • 400 ml lapte de cocos link__1 SanoVita 
  • 100 grame cașcaval vegan
  • o ceapă albă mărunțiță
  • un ardei roșu mărunțiț
  • 3 căței de usturoi mărunțiți
  • busuioc proaspăt tocat mărunt
  • oregano proaspăt tocat mărunt
  • cimbru proaspăt tocat mărunt
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1 linguriță de sare
  • 1/2 linguriță de piper negru

Comandă pe www.sanovita.ro introducând codul promoțional
simplyvegandelightși primești 15% reducere de fiecare dată!

1
Mărește poza

Mod de preparare:

  1. Preîncălzește cuptorul. Taie dovleceii pe lung și scobeștei cu ajutorul inei linguri.

  2. Într-o tigaie adâncă pune o lingură de ulei de măsline. Adaugă ceapa, usturoiul, ardeiul  roșu și ciupercile. Lasă să călească timp de 10 minut.

  3. Adaugă laptele de cocos și condimentele: oregano, busuioc, cimbru, sare și piper. Lasă compoziția încă 10 minute la foc moderat.

  4. Umple fiecare dovlecel cu compoziția.

  5. Bagă dovleceii la cuptor.

  6. După 30 minute adaugă deasupra cascavalul vegan și mai lasă la cuptor înca 10 minute.

  7. Servește cu ceapă verde și oregano proaspăt.

2
Mărește poza

 

Vinete Parmigiana

Simply Vegan Delight îți pune la dispoziție preparate fără carne, lactate și ouă.


Pregătire: 20 minute Gătire: 45 minutePorții: 5-6


Ingrediente:

  • 2 vinete
  • 200 grame cascaval vegan
  • pesmet
  • făină
  • semințe de in măcinate (am folosit Gălbenuș vegan bio MyEy de pe GoVeggie.ro) Aplică codul „simplyvegandelight” pentru 10% discount
  • ceapă verde
  • busuioc proaspăt
  • oregano proaspăt
  • rozmarin proaspăt
  • cimbru proaspăt
  • Sos marinara: 800 grame rosii tocate (sau la conservă) , 6 căței de usturoi (dați prin răzătoare), 1/2 linguriță de piper, 1/2 linguriță de boia iute, 1 linguriță de sare, 2 linguri ulei de măsline, busuioc proaspăt , oregano proaspăt. Este un sos pe bază de tomate. Perfect pentru bucatele din bucătăria italienească – paste, pizza, pâine cu usturoi, focaccia etc.

3

Mod de preparare Sos Marinara

  1. Încinge uleiul de măsline într-o cratiță. Adaugă usturoiul amestecând continuu 1 minut. Adaugă roșiile tocate, sare, oregano, busuioc, piper, praf de ardei iute și amestecă din nou. Redu focul la mediu și lasă-l așa pentru încă 15-20 minute.

2

Mod de preparare Vinete Parmigiana

  1. Preincalzeste cuptorul.

  2. Pregătește 3 boluri, unul cu făină, altul cu pesmet, iar al treilea cu semințele de in măcinate amestecate cu apă (eu am folosit 30 grame de Gălbenuș vegan bio MyEy cu 120 ml de apă de pe GoVeggie.ro).

  3. Trece fiecare felie de vânătă prin făină, după care prin bolul cu semințele de in, iar la final prin pesmet.

  4. Unge cu ulei o tavă și asează feliile de vânătă și coace-le 25 de minute, până sunt aurii și puțin crocante.

  5. Într-un vas de yena se pune 1/3 sos de marinara. Se presară rozmarin, busuioc, oregano și cimbru. După care se așează un strat de vinete, peste ele se pune 1/3 sos de mariana.

  6. Apoi se adauga un alt strat de felii de vânătă, după care cascaval vegan, 1/3 sos de mariana și din nou se presară rozamarin, busuioc, oregano și cimbru.

  7. Acoperă vasul cu folie de aluminiu și las-o la cuptor aproximativ 20-25 minute.

  8. La final presară ceapă verde și servește!

1

 

Sarmale cu linte și quinoa

• Ingrediente și costuri totale (aproximativ 35 lei, pentru 4-6 porții, 35-40 sarmale):
500 ml apă
250 grame de Linte roșie decortificată SanoVita (nu necesită hidratare, fierbe foarte rapid) – 4.69 lei / 500 grame
100 grame de Quinoa albă SanoVita – 6.57 lei / 250 grame
200 grame de orez – 2 lei
350 grame de ceapă (3 cepe) – 3 lei
150 grame de morcov (2 morcovi) – 1 leu
150 grame de ardei gras roșu (1 ardei) – 3 lei
O varză murată – 6 lei
Pătrunjel și mărar – 2 lei
2 linguri – făină de in
2 linguri – bulion de roșii
1 linguriță – sare
1 linguriță – boia afumată
2 frunze –  dafin

Comandă pe www.sanovita.ro introducând codul promoțional
‘simplyvegandelight’ și primești 15% reducere de fiecare dată!

3

• Valori nutriționale (per total):
Calorii totale:
1220 kcal.
Proteine: 48 grame.
Carbohidrati: 210 grame.
Fibre: 47 grame.
Grăsimi: 9 grame (din care 1 gram grăsimi saturate), Omega-3 (158%) și Omega-6 (15%).
Vitamine și minerale: Calciu (44%), Cupru (167%), Fier (208%), Magneziu (83%), Mangan (214%), Fosfor (160%), Potasiu (123%), Selenium (64%), Sodium (160% din care 78% din sarea neoidată), Zinc (70%), Vitamina A (1046%), Vitamina C (177%), Vitamina E (30%), Vitamina K (447%), Vitamina B1 (111%), B2 (52%), B3 (57%) , B5 (83%), B6 (161%), Acid Folic (214%), Colină (46%); Valori nutriționale (%) totale din doza zilnică minimă recomandată.

2

• Mod de gătire/preparare (timp total aproximativ 55 minute):
1. Se taie mărunt ceapa, morcovul și ardeiul. Se pun la călit cu un pahar de apă timp de 10 minute.
2. Se adaugă și orezul, quinoa și lintea împreună cu lingurița de sare, boia afumată, pătrunjelul, mărul, foile de dafin și bulionul. Se mai lasă la fiert încă 10 minute. La final se adaugă făina de in și se amestecă.
3. Compoziția se lasă puțin la răcit, după care se începe rulerea sarmalelor.
4. Se așează sarmalele într-un vas (peste un strat de varză tocată mărunt) și se bagă la cuptor împreună cu o cană de apă timp de aproximativ 30 minute.

1