• Ingrediente și costuri totale (aproximativ 25 lei, pentru 4 porții):
60 grame de bacon vegan – 9 lei (8 lei folosind codul „simplyvegandelight” pe GoVeggie.ro – orice comandă)
500 grame fasole – 5 lei
150 grame ceapă (1 ceapă) – 1 leu
150 grame ardei roșu (1 ardei) – 2 lei
100 grame morcov (1 morcov) – 1 leu
100 grame țelină (1 țelină) – 1 leu
1 lingură pastă de tomate
1 legătură de mărar – 1 leu
1 linguriță sare neiodată de mare (se găsește la magazinele de tip plafar)
1 foaie de dafin
1000 ml apă (4 căni)
• Valori nutriționale (per total, fără bacon):
Calorii totale: 870 kcal.
Proteine: 54 grame.
Carbohidrati: 165 grame.
Fibre: 43 grame.
Grăsimi: 3 grame (din care 0.7 grame grăsimi saturate), Omega-3 (1%) și Omega-6 (3%).
Vitamine și minerale: Calciu (55%), Cupru (188%), Fier (254%), Magneziu (92%), Mangan (167%), Fosfor (106%), Potasiu (79%), Selenium (16%), Sodium (88% din care 78% din sarea neoidată), Zinc (71%), Vitamina A (715%), Vitamina C (302%), Vitamina E (57%), Vitamina K (67%), Vitamina B1 (70%), B2 (30), B3 (17%) , B5 (37%), B6 (97%), Acid Folic (117%), Colină (39%); Valori nutriționale (%) totale din doza zilnică minimă recomandată.
• Valori nutriționale pentru bacon le găsiți aici.
• Mod de gătire/preparare (timp total aproximativ 60 minute):
Se lasă fasolea la hidratat timp de 24 de ore. Se pune la fiert și se aruncă prima și a doua apă (după 5 minute de fiert). După care se pune un litru de apă și se lasă fasolea la fiert; Între timp se călesc legumele timp de 10 minute după care se pun peste fasole și se bagă la cuptor timp de aproximativ 40 minute împreună cu sarea și foaia de dafin. Se pot adăuga și alte condimente după gusturi. Bacon-ul vegan de la GoVeggie.ro l-am făcut puțin pe tigaie, nu a fost nevoie să adaug nici un condiment 🙂 Va recomand sa incercati acest bacon sau alte produse de pe www.goveggie.ro si sa folositi codul „simplyvegandelight” pentru 10% reducere la orice produs/comandă. Multumesc si poftă bună!
Simply Vegan Delight 