• Ingrediente și costuri totale (aproximativ 35 lei, pentru 2 porții):
Tofu simplu (fără saramură), 400 gr. – 8,50 lei
Ciuperci, 100 gr. – 0.80 lei (8 lei pe kg.)
Ceapă, 70 gr. – (1,5 lei pe kg.)
Ardei gras, 70 gr. – (8 lei pe kg.)
2 linguri fulgi de drojdie inactivă – (6 lei pachet de 100 gr.)
1 linguriță usturoi granulat – (1,5 lei un plic de 15 gr.)
1 linguriță ceapă granulată – (2 lei un plic de 20 gr.)
1 linguriță tumernic (curcuma) – (5 lei pachet de 100 gr.)
1 lingură sos de soia – (8 lei sticlă de 175 ml.)
1/2 linguriță sare neiodată de mare – (2 lei pachet de 500 gr.)
• Valori nutriționale (per total):
Calorii totale: 576 kcal.
Proteine: 60 grame.
Carbohidrati: 40 grame.
Fibre: 12 grame.
Grăsimi: 24 grame (din care 4 grame grăsimi saturate), Omega-3 (65%) și Omega-6 (60%).
Vitamine și minerale: Calciu (126%), Cupru (209%), Fier (159%), Magneziu (78%), Mangan (184%), Fosfor (145%), Potasiu (51%), Selenium (159%), Sodium (78% din legume + 75% din sarea neoidată), Zinc (85%), Vitamina A (93%), Vitamina C (177%), Vitamina E (14%), Vitamina K (18%), Vitamina B1 (570%), B2 (536), B3 (265%) , B5 (82%), B6 (536%), Acid Folic (81%), Colină (37%); Valori nutriționale (%) totale din doza zilnică minimă recomandată.
• Mod de gătire (timp total de gătire 25 minute):
Se taie ceapa, ardeiul gras și ciupercile julienne și se lasă în tigaie înpreună cu praful de sare și două linguri de apă timp de 10 minute. După care se adaugă tofu pe care l-am mărunțit și se mai lasă 5 minute. La final se adaugă sosul de soia și restul condimentelor și se amestecă la intervale scurte timp de 5 minute. Mâncăm imediat, având alături felii de roșii (sau ce preferați voi). Poftă bună!
Simply Vegan Delight 